据《都市快报》报道，老司近期浙江杭州连日降雨，机翻菌食野生菌类进入爆发式生长周期。云南用后在临平山，人杭有网友记录下一群人满载而归的州捡场景，14大筐蘑菇种类繁多，全部包括生长于树根下的被毒纯白蘑菇及头部呈青色的黄蘑菇等。

在塘栖超山，老司经验丰富的机翻菌食采菌人一边采摘一边进行科普，收获颇丰。云南用后其中，人杭鸡枞菌的州捡市场价格居高不下，每斤最高可达448元。全部

然而，被毒这些看似诱人的老司“山珍”背后，潜藏着致命的风险。

去年，临平区中医院急诊科曾在一夜之间收治7名急性胃肠炎患者，症状均为剧烈呕吐和腹泻。经调查，这7人均来自云南，自恃从小食用野生菌经验丰富，特意上山采集大量蘑菇款待亲友。他们凭借个人经验筛选出自认为“无毒”的品种，烹饪成美味佳肴。然而，晚餐后不到两小时，7人相继出现中毒症状。幸得医生及时采取洗胃、补液等对症治疗措施，7人均平安出院。

连拥有丰富经验的云南“老司机”都会发生误判，普通人的风险更是不言而喻。

中国菌物学会科普委员会副主任、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长林文飞发出紧急提醒：“大众极易混淆鸡枞菌与外观相似的剧毒蘑菇。浙江每年均有因误食剧毒蘑菇导致中毒甚至死亡的案例。”

林文飞特别指出，致死率极高的鹅膏菌大多通体灰白，缺乏鲜艳花纹，具有极强的迷惑性。此类毒素耐高温，常规翻炒或炖煮无法将其分解，危险性极大。他强调，梅雨季节是毒蘑菇的高发期，这一周期还将持续较长时间。公众务必牢记“不采、不买、不吃”原则，对野生蘑菇保持零接触，切勿以身试险。

来源：都市快报

编辑：赵萍

编审：沙兰梅

终审：周健军

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