来源：四川日报

7月9日凌晨，川警场多超百四川什邡警方雷霆出击，袭牛一举捣毁3个牛肉制假窝点，肉制人正抓获犯罪嫌疑人16名，假窝涉案金额超过100万元。点现现场查获大量以猪肉冒充牛肉的徒手半成品及原料，严重危害公众食品安全。猪肉

黑产链条：猪肉抹牛油，上抹涉案香精混牛血

据警方通报，牛油牛血牛肉该制假团伙长期以低价猪肉为原料，冒充通过涂抹牛油、川警场多超百混合含有牛肉香精的袭牛牛血等手段，加工成外观逼真的肉制人正“牛肉”进行销售。这种“挂羊头卖狗肉”的假窝行为，不仅严重扰乱市场秩序，点现更直接威胁消费者的饮食安全与身体健康。

线索深挖：从流动摊贩到完整犯罪网络

此前，什邡市公安局环食药大队在日常巡查中发现，部分流动摊贩以远低于市场正常价格的“鲜牛肉”进行售卖，且肉质纹理、来源存疑。民警迅速锁定目标，以现场销售人员为突破口展开深挖。

经过两个多月的缜密侦查，警方查明：自2025年下半年起，以羊某、李某某、苏某为首的犯罪团伙，为牟取非法暴利，已形成集采购、加工、分销于一体的完整制假售假链条。该团伙将大批假牛肉分销至多地，性质恶劣。

集中收网：凌晨出击，查获近1吨假牛肉

在全面掌握该团伙的组织架构、作案规律及窝点位置后，什邡公安于7月9日凌晨5时发起集中收网行动。

行动中，警方成功捣毁3个制假窝点，现场抓获16名犯罪嫌疑人，并查获：
* 肉制品原料及半成品“牛肉”近 1吨；
* 牛肉香精 6桶；
* 牛血、牛油若干。

经初步统计，该案涉案金额超 100万元。

案件进展

目前，案件正在进一步办理中，警方将持续深挖彻查，严厉打击此类危害食品安全的违法犯罪行为。

本文综合自四川日报微信、什邡公安、中国新闻网等官方消息